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从三聚氰胺碗喝汤是否安全?

1月23日(路透社) - 根据台湾的一项研究,三聚氰胺是一种在婴儿配方奶粉中引起疾病​​的化学物质,在中国患病时会导致儿童生病

但研究人员的结果出现在JAMA Internal Medicine中,他们警告说,当研究参与者从三聚氰胺碗中取出热汤时,他们的发现并未证明三聚氰胺对人体有害

用于制造餐具的某些类型的肥料和树脂中使用的高剂量三聚氰胺导致中国6名婴儿死亡,并在2008年将数千名婴儿送往医院,造成肾脏损害

三聚氰胺含量高到足以引起成人肾结石和其他肾脏问题

“用于供应高温食品时,三聚氰胺餐具可能释放出大量三聚氰胺,”台湾高雄医科大学首席研究员Chia-Fang Wu写道

在这项研究中,20多岁的人在早餐时使用三聚氰胺碗吃热汤,另外6人用陶瓷碗吃汤

然后研究人员在接下来的12个小时内监测参与者的尿液

三周后,两组被逆转

在一天中的其余时间,在三聚氰胺碗中早餐后,研究志愿者尿液中排出的三聚氰胺总量为8.35μg,而早餐后的陶瓷碗为1.31μg

该研究未测量可能与三聚氰胺有关的任何健康影响

尚不清楚这些尿液水平是否会引起任何长期的医疗问题,或者参与者的身体是否储存任何化学物质

在西北大学Feinberg医学院研究肾脏疾病的克雷格·朗曼说,虽然这项研究提出了有趣的问题和担忧,但它没有任何证据

但他也表示应继续研究化学品的长期生物效应

他告诉路透社:“因为年轻和中毒的婴儿肾功能很低

” “显然,这种大规模超负荷严重中毒不同于长期接触

美国三聚氰胺被批准用于制作一些炊具,餐具,塑料和工业涂料等

这可能更为常见

”其他国家包括中国

朗曼补充说,“美国人必须接触餐具很少或根本不接触

” “但由于中毒,我们必须始终对食物供应保持警惕

”任何有选择权的人都可以避免购买由三聚氰胺制成的餐具,因为它确实会与一些酸性食物和微波炉相互作用

“如果你可以避免它,为什么要使用它

”他说

资料来源:http:// bit.ly/V2tOYf(由路透社Health Genevra Pittman在纽约报道;由Elaine Lies编辑)

2018-10-15 06:09:04

作者:沙扈