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低密度脂蛋白胆固醇:大小很重要

传统智慧告诉我们LDL胆固醇很差,HDL胆固醇也很好

从“所有胆固醇都很糟糕”的日子来看,这是一个巨大的进步,但仍然远远不够

有可能,你的医生没有提到有两种类型的LDL胆固醇颗粒,只有一种对我们的健康有害

小密度LDL胆固醇颗粒(B型)是有害的品种,因为它们更容易进入动脉壁

1988年美国医学协会杂志上的研究表明,B型(小密度)低密度脂蛋白胆固醇颗粒导致心脏病的可能性是A型(大蓬松)的三倍

而且更容易氧化

2005年“循环”杂志上的一项大型前瞻性研究确定,高氧化低密度脂蛋白胆固醇的参与者患心脏病的风险是低氧化低密度脂蛋白胆固醇低的人的4.25倍

类似于饱和脂肪在总胆固醇方程中被妖魔化以提高HDL胆固醇的方式,它被不公平地归咎于提高总LDL胆固醇方程中的大蓬松(良性)LDL胆固醇颗粒

真正的问题是过量的碳水化合物,它促进从A型转变为B型并提高甘油三酯(心脏病的另一个关键生物标志物)

高甘油三酯和低HDL胆固醇的患者心脏病发作的风险是低甘油三酯和高HDL胆固醇的六倍

1994年美国实验生物学学会联合会(FASEB)杂志上发表的一篇论文讨论了北美人患心脏病和中风的风险更大,因为从A型到B型胆固醇谱的负转变:这种转变源于过去50年的营养失败,让我们用过量的高血糖碳水化合物填补了低脂饥饿的空白

而且它变得更糟,因为我们用多不饱和油(易于氧化)取代了这些有益的饱和脂肪

为了消除我们被误导相信导致心脏病的一件事,我们提供了更有害的替代品

无心生活的最佳方法是用健康的饱和脂肪代替谷物和淀粉类碳水化合物

这不仅减少了两种最重要的心脏病生物标志物(甘油三酯和B型低密度脂蛋白胆固醇),而且还提高了保护性(高密度脂蛋白胆固醇)

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2018-10-22 01:05:01

作者:乐凝亥